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    [南昌日报]米酒飘香
    发表时间:2018-11-20   来源:进贤之窗   浏览次数:80    [打印]  [关闭]

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           天冷渐冷,可进贤县城郊花径路一个小巧精致的米酒坊内却热气腾腾,酒香四溢,张爱红(左)和员工们正在蒸糯米、酿米酒。
     
           张爱红是原进贤国营食品厂的一名下岗职工,她利用自己总结的米酒酿造技术,坚守传统工艺20年。她酿制的米酒色泽澄黄、清亮透明、香甜爽口,很受市场欢迎,走出了一条自主创业的新路。近年来,进贤县充分发挥民间传统食品制作工艺优势,引导农民开展米酒、米糖、米果、薯粉、挂面、大麻枣等传统食品加工,并通过网上销售、农家旅游、美食节等渠道打开了市场。
     
      记者 熊家福 摄

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